薏米和赤小豆煮水，被说成祛湿、排水，这两种说法指向的不是同一件事。把它拆开看，两样东西的性味和适用的人并不一样，知道了才知道自己这一壶该不该煮。
两样东西的性味差别
薏米又叫薏苡仁，性偏凉，味道偏甘，古人给它归在渗利这一类。它给出的方向是往下走、往外走。煮成水之后喝下去，很多人会提到当天排尿次数变多，这就是渗利这一类的直观表现。
赤小豆性偏平，比薏米温和。它在煮之前要泡开，泡到外壳发胀再下锅，煮出来的水颜色比薏米深一些。
赤小豆跟常见的红豆不是一样的东西。赤小豆颗粒细长，颜色偏暗；红豆颗粒更圆，颜色更亮。买的时候看清楚包装上的名字，买错了味道和口感都不一样。
祛湿和排水分别指什么
一般说的祛湿，指的是身体里代谢不掉的水分和代谢产物积着这一类状态。排水指的是把已经形成的水排出去。两者有前后关系，不是同一个意思。
把这层关系拆开，就能理解为什么有人喝薏米水之后排尿变多，有人喝完没什么变化。方向不一样，反应本来就会不一样。
什么样的人这一壶合适
薏米这一头更适合湿浊重、大便偏黏、口里发黏舌苔偏厚的人。它的方向和这一类状态对得上。
怕冷、大便偏稀、手脚凉的人不合适。薏米偏凉偏渗，这一类体质喝下去容易不舒服。想用这一路，先把量和次数降下来观察，不要一开始就按别人的量来。
赤小豆这一头相对平和，作为配伍里更稳的一味，两样一起煮时它不挑人。
孕妇要问过医师再决定。生薏苡仁在传统上有明确的记载，孕期不建议自己用，这一条按有孕就要问的标准走。
煮的时候
煮之前把两样都泡开。薏米泡到外壳发白、捏得动，赤小豆泡到发胀。不泡直接煮，薏米的口感偏硬，出味慢。
水一次加够，中途不添。煮开之后转小火，保持冒小泡就行，大滚容易把薏米煮开过头。煮到豆子开花、水色变清就可以关火。
不加糖。原味煮出来的才尝得出两样东西的差别，加了糖就只剩甜。这一条在煮之前定好，煮上了再想起就晚了。
喝的时候
这一壶别当水一次喝完。一次煮的量分成两天喝，比一次喝完更容易观察反应。
喝之前记一下今天的大便性状。喝之后隔一天再看一次，这一条比感觉可靠。有变化是有，没有变化就是这一路对当前的自己没有作用，换别的思路比继续加量省事。
什么情况要就诊
水肿按下有凹陷并且久久不回，同时尿量明显减少，这属于身体水液代谢的问题，请及时到具备资质的医疗机构就诊，内科或者肾内科都可以挂。
体重短期内明显变化伴水肿，或者水肿同时有蛋白尿这类情况，需要尽快就诊。女性短期内体重明显变化、月经改变同时有浮肿，先看妇科内分泌，不要只盯着水和薏米。
头晕、心慌、乏力这类喝完就出现的反应，停下来请医师看一下，排查一下其他原因。
今天可以先做一件事：打开厨房的柜子看一下买的到底是薏米还是薏苡仁，是红豆还是赤小豆。名字对不上的时候先问清楚，泡的时候再抓一把试试，两样东西的颗粒差看得出来。
