节假日去热门餐厅吃饭，点菜先按人数加一到两道来估算总量，荤菜素菜汤水搭配着点，别光点硬菜，免得浪费。中餐讲究全桌共享，份量得按一桌人算，而不是按人头分摊，扫码点单前不妨先看看菜品图片和克重备注再下单。打包记住一件事：菜按荤素分开装，汤汁多的先沥一沥再入盒，回家赶紧冷藏，叶菜和海鲜尽量当餐解决，剩菜回锅一定要热透。
点菜按人数加一到两道来估总量
中餐上桌的菜是全桌人分着吃的，没有西餐那种一人一份的主菜，所以估份量得按整桌来。有个笨办法挺好用：在人数基础上再加一到两道。四个人点五到六道、六个人点七到八道，基本够吃，也不至于剩太多。
点菜时荤素汤错着来，别一桌全是硬菜。荤菜旁边跟一道素菜，中间再插一道汤或凉菜，解腻的同时总价和总量都更好控。要是席上有老人小孩，另加一道清淡的就好。
扫码点单时先看图片和备注
节假日热门店大多改成了扫码点单，图片和文字备注基本是我们判断份量唯一的抓手。只要旁边标了克重、份数，或者给了「小份/大份」的勾选，就照那个来；拿不准的从小份点起，不够再续。
别一次把菜单点满，中餐是陆续上菜的。先点一轮，看看盘子和大家实际的吃速，再决定添不添，比一口气点完更省，也不容易剩。
打包按菜的类型分开装
打包别图省事全塞一个盒。荤的、素的、带汤的分开，汤多的先沥掉汁再装，不然一路泡着口感就垮了。排骨、鱼这类带壳带骨的单独装，回家好处理。
盒子装到七八分满就收手，留点缝好盖严，路上颠也不容易洒。热菜先晾一晾再扣盖，免得水汽闷在里头坏得快。
回家后的存放和复热
拎回家的菜别在室温下搁，尽快进冰箱。冷藏的剩菜最好一两天内吃完，回锅时要彻底热到滚烫。
耐放程度差很多：叶菜、海鲜、凉拌菜最好当餐清掉；红烧、炖煮这类荤菜相对扛放，冷藏一两天问题不大。回锅要把整份热透，别只捂热中间那一块。
剩得多的话，先分成小份再冷藏，吃时拿一份热一份，不用整盒反复回锅。
