做减脂便当的人容易把注意力全放在食材配比上。盒子本身也在参与决定你实际吃多少，这件事说出来有点意外，但在实践里影响不小。
格数影响进食速度
一格饭一格菜，吃的时候不需要在盒子里翻，也不需要用筷子夹起来又放下。夹起来放下的动作会打乱进食节奏。
分格的真正作用是把整顿饭拆成几个动作，每吃一格就有一个自然的停顿。停顿是可以被利用的。
大格子装主食小格子装蔬菜，和两个大格子装两样东西，差别在后面一种你很难看出自己吃了哪部分。
格数不是越多越好。格子太多，每一格太小，一顿饭吃不饱，吃完还想吃，最后加一份零食。
份量看得见比算得准
家里没有秤的时候，可视化的办法是有参照。掌心大小、拳头大小、一只手的量，这几个参照比记数字容易坚持。
把主食装成固定的格。这一格的容量就等于定了一份主食的量，用久了自己就知道该是多少。这是分格最实用的一条价值。
保鲜盒上常标着容量，看刻度比凭感觉准。
透明和顺序
透明盒能看见里面剩了多少。这一条在减脂这件事上比在其他场景下重要得多，看不见就容易多打。
先吃哪一格也有影响。蔬菜先吃，蛋白质其次，主食最后，比一开始就吃主食更容易控制总量。
顺序定下来之后，装盒的时候就把顺序排好，吃的时候不用想。
什么样的盒不好用
容量过大的最常见。一个成年人一份饭的量装进大容量的盒子里，看着就少，吃完还是不够。这个问题很多人买第一个饭盒的时候没发现。
密封不严的会串味，带去公司开盖一桌味道，同事那一份也就跟着不好吃了。
玻璃的沉，通勤和出差带着负担。看自己的工作场景权衡，常坐班用塑料的经常出差的用不锈钢的，各有各的道理。
不可拆洗的格子等于没有分格。缝隙里刷不到，放几天就有味道。
便当替代不了的部分
同样的食材装进饭盒，份量还是那个份量。盒子不产生效果，只是让你更清楚自己在吃多少。
汤汁多的菜复热之后味道会变咸很多，同样的盐量在浓缩之后吃起来更重。做便当的时候把汤汁沥掉一部分，这一条对减脂比换盒子有用。
减脂这件事本身靠的是一段时间的总账，一顿便当只是其中一天。
重量这件事顺便看一眼
很多人关注卡路里，忽略了自己搬着饭盒上下班的消耗。带饭本身也是活动量，通勤远的人一周下来差别不小。
顺带说一句，大部分人在低估、在高估之间来回摆。想弄清楚这件事，固定条件称几天比自己估要准得多，比如连续三天用同一个碗盛饭，看看实际是多少克。
需要注意的人
体重长期降不下来，或者有慢病在控制饮食、正在服药，具体的餐盒和份量安排建议问一下医师或者注册营养师。个人情况差别大，通用做法不一定合适。
吃的时候如果出现持续腹泻、呕吐，及时到医疗机构就诊。
今天可以试的一件事
打开家里最大的那个饭盒，用它盛一次饭，看看和实际需要差多少。
如果差得多，把这个盒子收起来，换一个小一号的。
