饮食营养 · 第 9 页

刀钝了用手掰、用碗底蹭，这些做法都在伤刀。这篇讲家用刀具的日常养护：怎么洗、怎么放、多久磨一次，以及为什么钝刀其实比快刀更危险。

中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》给出的是一天的推荐摄入范围：谷类 200–300 克、蔬菜 300–500 克、水果 200–350 克、奶类 300–500 毫升、盐不超过 5 克。本文把这些数字拆成早中晚三餐能照着做的份量。

不是每顿都有条件称重。这篇讲用手边常见的东西做参照，把「大概多少」估到可用的精度；也讲清楚这种估算的局限在哪。含食材挑选、储存处理与份量估算。整理自公开膳食资料，不构成个体营养方案。

米里长虫不一定是买的时候就有虫卵，很多时候是存放条件让它孵化了。这篇讲家庭储存米面杂粮的具体做法：容器、位置、以及为什么不要一次买太多。